月下柳梢IP属地:安徽·黄山 发布于54分钟前
与鲨鱼游弋“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(zhe)来到北京中关村附近的一家嗨特(te)购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都(dou)满满当当。 “自从发现这里(🌗),我每(mei)周都来(lai)囤货。 ”大二学生脉脉正兴(🚂)致(😏)勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期(🤮)我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食(🧗)者(zhe)联盟创始人(ren)邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过(💋)1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进(jin)口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺(pu)也会将尾货退(tui)还经销商。 这些(💖)(xie)食品正以(yi)极低的价(🆑)格流(👑)向临期市场。 ”本是销售(👢)难题,却摇(yao)身一(yi)变成为“香饽饽”。 在线下(xia),临期生意经历了超(chao)市“买一赠(😔)一”的捆(😵)绑销售、大型(🔥)商(🍛)场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍(🔊)地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店(🏨)铺零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营APP上线,接着(👛)电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自(⛪)营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总(zong)结了消费(fei)人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一(🛌)的中(zhong)老年群(qun)体。 从好特卖开(🛠)(kai)始,实体店尝(chang)试搬到(🔎)人流(🍵)量大的核心商圈、写字(zi)楼,吸引了(le)大批注重品质(🥨)又囊(👲)中羞涩的年轻人。