澹伯海IP属地:广东·韶关 发布于41分钟前
“烫(tang)手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来(lai)到北京中关村附近的一家嗨特购门(🐱)店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自从发现这里,我(wo)每周(🕕)都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上(🐔)翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食(shi)品,指的是临近保质(🎲)期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍(🏣)道,“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例,大型商超通常(chang)拒收保质期已(yi)过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品(💋)。 食品上架(🆓)后若销量不(bu)佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本(ben)是销售难题,却摇身一变成为“香饽(🧣)饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣(🕉)专卖店的遍地开花3个阶段。 在(🕔)云(🍣)端(👇),先是“裸(🌎)价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩(🌉)(shuai)卖(mai)等专营APP上线,接着电商巨(📮)头发现商机开(➖)始布(🏺)局,天(💅)猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货(🧝)商毕犬洋总结了消费人(ren)群的演变特征,“临期店铺发(fa)端于菜市(🤥)场,后来又开进居(🦅)民区,顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬(ban)到人(ren)流(📂)量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻人。