管虎IP属地:黑龙江·齐齐哈尔 发布于4分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来(🦈)(lai)到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结(jie)账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当(🥟)当。 “自从发现这里,我每周都来囤货(huo)。 ”大二学生脉脉正兴致(zhi)勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在(🤽)乎,反(✳)正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍(🍨)在保质期之内的食(shi)品。 善食(🤑)者联盟创始人邱(qiu)喆(zhe)介绍道,“根据食品行业‘允(yun)收期’惯例,大型商超通常拒收保质(zhi)期已过1/3的(📛)国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食(shi)品正以极低的价格流(liu)向临期市场。 ”本(📷)是销(🌷)售难题,却摇身一变成为“香饽(bo)饽”。 在线下,临期(🚰)生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型(👗)商场专门开(kai)辟的打折货架、临期折扣(kou)专卖店的(⛎)遍(💱)地开(👍)花3个阶段。 在(♊)云端,先是“裸价临期特卖”等淘(📬)宝店铺零星出(🎽)现,再是好食期、(🤰)甩甩卖(📕)等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开始布局(😪),天猫国际、拼多(duo)多已上架(jia)自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又(😃)开进居民区(qu),顾客是单一(🐀)的中老年群(😆)(qun)体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量(liang)大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的年轻(🎛)人。